Српска пилећа чорба идеална за недељни ручак.

Потребно је:

2 комада пилећих леђа

4 кашике кајмака

веза зелени за супу

главица црног лука

супена кашика уља

лист ловора

со, бибер,

суви зачин

У суд ставити уље и издинстати ситно сецкани црни лук. Леђа исећи на два дела и динстати са луком. Када омекшају и добију лепу боју, налити са 1,5 л топле воде. Додати суви зачин, со и бибер по укусу. Зелен исећи на коцкице, додати ловоров лист и ставити да се све заједно скува. Када се месо скува, скинути га са костију, ситно исецкати и вратити у чорбу. Кајмак додати у чорбу и размутити. Чорба се после додавања кајмака више не кува, само је посути сецканим першуном и сервирати.

ПРИЈАТНО!

                                          Ванилице

Да ли и вас реч ванилице асоцира на детињство?

Тај колачић је савршен слатки залогај који спаја мекано тесто, укусну мармеладу и прах шећер да све употпуни.

Tрајаће вам дуже него било који други колач, а остају свеже и по недељу дана.

Погледајте рецепт и сазнајте како се спремају и баците се у ову малу авантуру.

Потребни састојци:

250 г масти или маргарина собне температуре,
5 кашика шећера,
1 јаје,
1 жуманце,
2 кесице ванил шећера,
500 г брашна,
Мармелада од кајсија.

Припрема:

Корак 1: Маст умутите миксером да постане пенаста. Додајте шећер и ванила шећер, па још мало мутите да се шећер и маст сједине. У масу додајте цело јаје и жуманце. Све лепо сједините. Постепено кашику по кашику додајте просејано брашно и умесите тесто. Пребаците га на благо побрашњену радну површину и умесите рукама. Поделите на три дела и сваки део посебно увијте у пластичну фолију и оставите 15ак минута у фрижидеру.

Корак 2: Извадите први део теста из фрижидера и истањите га оклагијом на 5 мм дебљине. Модлицама извадити облике жељене величине, али најбоље да буду један залогај. Вишaк теста поново премесите и поновите поступак са оклагијом и модлицама све док га потпуно не утрошите. Исто урадите и са остатком теста у фрижидеру. На дно плеха ставите пек папир па сложите ванилице у размаку од 1 цм јер ће у току печења нарасти. Пеците у загрејаној рерни на 180 °Ц од 10-15 минута зависно од ваше рерне. Ванилице  на површини морају остати светле.Печене ванилице скините лопатицом и ставити на радну површину да се прохладе и стегну. Док су ванилице још млаке премажите их са једне стране мармеладом од кајсија и спојите са другом као да правите сендвич. Благо притиснуте да се мармелада равномерно распореди између ванилица. Поспите их или уваљајте у прах шећер. Чувајте их у добро затвореној посуди да би што дуже биле свеже.Пријатно!

                                               Сарма

Упутство за припрему:

   Надев: Млевено месо добро измешати са јајима, пиринчом, бибером, зачином,са насецканим црвеним луком.

    

Затим се на сваки лист купуса стави кашика надева.Лист се завије, а крајеви са стране утисну.Преостали купус се изреже на резанце и њиме покрије дно шерпе.На слој купуса се ређа сарма између њих изрезана сланина или суво месо.

    Сарма се залије врелом сланом водом, притисне поклопцем и кува на лаганој ватри један сат и више сто зависи од тврдоће купуса.Када је купус мекан, направи се запршка, маст или уље се загреје , дода се брашно, алева паприка 1 кашика павлаке.Сарма се запржи и остави да кува још 20-ак минута.Може се додати и мало шећера или парадајз сока уколико домаћица процени да би то одговарало у зависности од укуса...Приaлог пире кромпир.Пријатно!